Memasak dengan resep atau menu harian dari bahan hati ampela. Kalian mungkin sudah sering menikmati masakan ini, tapi apakah rasanya membosankan? Nah jika kalian butuh ide masak untuk hidangan baru dan rasa baru, maka pembahasan kali ini cocok buat kalian untuk menambah daftar resep dirumah.
Hati ampela adalah salah satu belahan tubuh ternak unggas yang banyak digunakan sebagai adonan kuliner. Tak cuma dagingnya saja, namun hati ampela juga bisa di kreasikan menjadi salah satu hidangan yang cukup lezat. mungkin bagi selaku orang merasa kesulitan dalam memasak hati ampela, sebab teksturnya yang dirasa kurang menarik dan mempunyai busuk bau yang begitu menyengat.
Sebelum memulai masak dengan materi hati ampela, semestinya anda mengetahui apalagi dahulu tips dan trik mengolah makanan santapan berbahan ampela supaya hasil kuliner menjadi enak dan enak. salah satu tips yang dapat anda lakukan ialah sebelum memasaknya, terlebih dahulu rebus hati ampela tersebut hingga matang untuk menetralisir busuk amisnya.
Selain rasanya yang enak bila sudah menjadi sebuah sajian kuliner, ternyata hati ampela juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh, dalam hati ampela terdapat zat besi yang mampu menghasilkan sel darah merah serta protein dalam badan.
Selain zat besi, hati ampela juga sangat minim lemak serta mengandung vitamin B2 dan vitamin B3. walaupun hati ampela memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan badan tetapi anda tetap mesti waspada dalam mengkonsumsi olahan ampela ini.
Bagi anda yang mempunyai riwayat penyakit kolesterol tidak dianjurkan untuk sering-sering memakan kuliner dengan materi hati ampela.
Resep Masakan Hati Ampela
Tak hanya daging saja yang bisa dikreasikan menjadi salah satu hidangan yang cukup yummy, namun hati ampela juga bisa di jadikan sebagai salah satu menu andalan untuk keluarga. Masakan berbahan dasar hati ampela bisa di peroleh dengan gampang di warung-warung makan, berikut beberapa resep masakan berbahan hati ampela yang dapat anda coba dirumah.
1. Hati Ampela Kecap Pedas
Bingung mau masak apa untuk sajian makan siang hari ini? anda bisa mencoba mengolah masakan hati ampela kecap pedas yang enak dan yummy. hati ampela kecap pedas sangat sesuai dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat dengan berbagai jenis sayur tumis. materi yang di gunakan untuk memasak hati ampela kecap pedas sangat mudah di peroleh, ingin tau seperti apa cara menjadikannya? berikut informasinya buat anda.
Bahan Utama
- ½ kilogram hati ampel yang sudah di basuh higienis kemudian di potong menjadi beberapa serpihan
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- cabai rawit sesuai selera
- cabai merah besar sesuai selera
- ¼ sendoh teh merica
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari jahe
- lengkuas secukupnya
- kecap elok seperlunya
- garam seperlunya
- gula psir seperlunya
- penyedap rasa (opsional)
- minyak untuk menumis
- kaldu ayam sesuai selera
- Air secukupnya
- pertama goreng apalagi dahulu hati ampela yang telah di bersihkan dandi potong
- kemudian haluskan semua bumbu yang telah disiapkan tadi
- panaskan minyak goreng untuk menumis
- masukkan semua bumbu halus dan tumis sampai berbau harum
- aduk-aduk sambil masukkan jahe dan lengkuas, sehabis layu masukkan hati ampela yang sudah digoreng tadi kemudian masukkan daun jeruk
- aduk-aduk lagi hingga semua bumbu merata
- masukkan kecap manis, penyedap rasa, gula serta kaldu ayam secukupnya
- aduk-aduk hingga meresap kemudian tambahkan sedikit air supaya semuabumbu tercampur rata
- tunggu hingga matang
- hati ampela kecap pedas siap untuk disuguhkan
2. Oseng Hati Ampela Pedas Gurih
Oseng hati ampela pedas gurih merupakan salah satu hidangan rumahan yang sangat enak, kuliner ini banyak pula disajikan pada hari Istimewa seperti hajatan maupun ijab kabul. proses mengolah masakan oseng hati ampela pedas gurih sangatlah mudah sehingga bisa di praktekkan sendiri dirumah selaku hidangan makan siang untuk keluarga.
Bahan Utama
- ½ kilogram hati ampela yang sudah di basuh kemudian di potong menjadi beberapa pecahan sesuai selera
- 10 siung bawang merah
- 7siung bawnag putih
- cabai keriting sesuai selera
- cabai rawit sesuai selera
- 2 ruas jari jahe
- lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- garam seperlunya
- 1 buah jeruk nipis yang diambil airnya
- 1 buah batang serai yang di memarkan
- gula jawa sesuai selera
- penyedap rasa (opsional)
- air seperlunya
- Pertama haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya, sementara itu rebus terlebih dahulu hati ampela sampai matang dan beri sedikit garam serta perasan air jeruk
- panaskan minyak untuk menumis, kemudian masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan beserta serai, daun jeruk
- kemudian aduk aduk sampai tercium aroma harum dari tumisan tersebut, kemudian masukkan gula jawa serta kecap elok sesuai selera
- masukkan hati ampela yang sudah direbus tadi kemudian beri sedikit air supaya mempermudah semua bumbu meresap sempurna
- Tunggu beberapa ketika sampai hati ampela matang dengan kuah yang telah mengering
- oseng ahti ampela pedas gurih siap untuk dihidangkan
3. Hati Ampela Dengan Bumbu Kuning
Salah satu kuliner yang cukup enak berbahan hati ampela yaitu hati ampela dengan bumbu kuning, masakan ini menggunakan bumbu yang biasanya digunakan selaku bumbu ungkep. rasanya yang gurih sedikit agak pedas mampu membangkitkan selera makan. santapan ini sungguh cocok dijadikan sebagai sajian makan siang yang disajikan bareng nasi hangat dan sambal.
- beberapa buah hati ampela sesuai selera
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ¼ sendok teh merica
- ¼ sendok makan ketumbar
- 1 buah jeruk nipis yang di peras airnya
- 2 ruas jari jahe
- 2 buah kemiri sangrai
- 2 ruas jari kunyit kuning
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai yang telah di memarkan
- 3 lembar daun salam
- cabai rawit sesuai selera
- 1 buah tomat yang di potong kecil-kecil
- gula pasir seperlunya
- garam seperlunya
- kaldu ayam (opsional)
- penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng untuk menumis
- air seperlunya
- pertama hati ampela di cuci hingga higienis kemudian di beri baluran air jeruk nipis kemudian tunggu beberapa menit kemudian bilas dengan memakai air bersih
- haluskan semua bumbu yang telah disiapkan tadi
- panaskan minyak untuk menumis bumbu, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi beerta lengkus dan batang serai yang telah dimemarkan
- aduk-aduk hingga semua rata dan tercium kedaluwarsa harum dari tumisan bumbu
- masukkan hati ampela dan aduk perlahan supaya tidak pecah, tunggu beberapa dikala hingga berganti warna
- masukkan daun salam serta daun jeruk kemudian beri sedikit air lalututup panci agar semua bumbu meresap tepat dan hati ampela lekas matang
- jika dirasa sudah empuk, masukkan garam, gula, penyedap rasa, kalduayam dan potongan tomat serta cabe rawit
- aduk aduk perlahan sampai semua tercampur rata
- Jika sudah mendidih, hatu ampela telah matang
- hati ampela dengan bumbu kuning siap untuk dihidangkan
Nah demikianlah resep masak menggunakan bahan dari hati ampela, kalian bisa coba dari salah satu resep diatas atau bisa coba ketiga resep tersebut untuk hari lainnya. Perhatian jangan terlalu sering konsumsi hati ampela jika anda punya riwayat kolesterol yang tinggi, bahan ini dapat menyebabkan kolesterol tinggi jika terlalu sering dan banyak dikonsumsi. Sekian terima kasih semoga bermanfaat.
