Cara Membuat Bahan Ubi Menjadi Makanan Enak

Kreasi Camilan Ubi – Punya banyak persediaan ubi jalar di rumah? Ubi adalah jenis bahan camilan yang sangat mudah ditemukan di berbagai daerah, jadi tidak sulit untuk membuat kreasi camilan berbahan dasar ubi. Yuk, coba beberapa resep dan cara memasak ubi jalar berikut ini. Selain bisa dijadikan sebagai camilan yang enak dan menarik, ternyata kandungan gizi yang ada didalam ubi jalar sungguh berguna bagi tubuh lho.

Apa Saja Ide Kreasi Camilan Berbahan Ubi?

1. Ubi Purple Rebus Keju

Ini ialah salah satu hidangan andalan yang sangat gampang dibikin. Apalagi dengan aksesori topping keju parut menyebabkan rasa dari resep ubi rebus yang satu ini makin terasa spesial. Berikut langkah-langkahnya.

Bahan Utama
  • Ubi ungu ½ kg
  • Keju 50 gram
  • Susu kentalmanis
  • Air 1 ltr
Cara Masak
  • Siapkan ubi unguyang dibutuhkan, kemudian bersihkan hingga tidak ada sisa tanahnya lagi. Lalucuci hingga bersih.
  • Siapkan panci untuk mengolah makanan ubi ungu. Sebelumnya masukkan terlebih dulu 1 liter air. Lalu rebus ubi ungu tersebut kurang lebih selama 15 hingga 20 menit.
  • Bila sudah matang, angkat dan tiriskan ubi ungu. Setelah itu silahkan potong sesuai selera. Kemudian pada belahan atasnya taburi parutan keju serta susu kental manis. Selesai, menu ubi ungu rebus siap disuguhkan bersama teh anggun ataupun kopi.

2. Donat Ubi Ungu

Sesuai namanya, pengerjaan resep ubi ungu yang satu ini juga sangat simple dan mudah untuk dipraktekan. Berikut penjelasan selengkapnya.

Bahan Utama
  • Tepung terigu500 gram
  • Ubi ungu 500gram
  • Gula pasir 8 sdm
  • Ragi ½ sdm
  • Garam ½ sdt
  • Margarin 1 sdm
  • Topping
  • Air secukupnya
Cara Masak
  1. Bersihkan dan cuci ubi ungu di bawah guyuran air yang mengalir.
  2. Siapkan panci, masukkan air seperlunya dan rebus ubi ungu. Bila sudah matang, kupas ubi tersebut lalu haluskan.
  3. Untuk menghidupkan ragi, siapkan gelas yang sudah diisi air. Lalu masukkan pula gula pasir sebanyak 2 sdm dan ½ sdm fermipan. Aduk-aduk sebentar semoga bahan-bahannya tercampur rata, kemudian tutup gelas tersebut. Silahkan tunggu hingga busanya keluar.
  4. Langkah selanjutnya tuang cairan ragi yang sudah hidup tadi ke dalam ubi halus. Masukkan juga tepung terigu dan gula sebanyak 5 sdm. Setelah itu beri air hangat dan tuang sedikit demi sedikit. Lalu uleni hingga adonan menjadi kalis.
  5. Bila adonan donat ubi ungunya sudah kalis, silahkan masukkan margarin serta garam yang telah disiapkan. Setelah itu uleni lagi sampai tercampur rata dan kalis.
  6. Apabila langkah di atas sudah final, tutup gabungan dengan menggunakan serbet. Kemudian diamkan kurang lebih 40 menit hingga 1 jam.
  7. Jika sudah mengembang bentuk campuran donat, kemudian diamkan lagi sekitar 20 menit.
  8. Setelah itu siapkan wajan dan goreng donat yang sudah anda bentuk dengan api kecil.(catatan: silahkan goreng terlebih dahulu adonan yag pertama kali dibentuk)
  9. Angkat dan tiriskan donat yang telah matang. Bila sudah acuh taacuh, kepingan atasnya bisa taburi dengan topping berbentuk keju parut atau meses. Finish, cemilan donat ubi ungunya siap dinikmati.

3. Bubur Ubi Ungu

Bubur ubi ungu juga merupakan salah satu resep yang wajib anda coba. Apalagi rasanya yang gurih dan lumer di lisan sangat pas dijadikan selaku cemilan ketika hujan.

Bahan Utama
  • Ubi ungu 2 buah
  • Air mineral 500 ml
  • Tepung sagu 5 sdm
Bahan untuk kuah:
  • Santar kara 65ml (1 sachet)
  • Air mineral 500ml
  • Daun pandan
  • Gula halus dan garam secukupnya
Cara Masak
  1. Bersihkan ubi ungu, kemudian basuh sampai bersih, lalu potong dengan bentuk dadu.
  2. Siapkan panci ukuran sedang, beri air secukupnya untuk merebus ubi ungu. Setelah itu masukkan tepung sagu yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan air.
  3. Aduk-aduk sampai airnya mendidih, jangan lupa beri gula pasir (sesuaikan dengan selera).
  4. Cek ubi ungunya, bila sudah tidak mengecewakan matang, anda bisa matikan kompornya.
  5. Untuk membuatkuah, rebus santan bersama air di dalam panci berukuran kecil. Masukkan daun pandan yang sudah dicuci higienis serta garam seperlunya.
  6. Aduk-aduk dan tunggu hingga kauhnya mendidih, kemudian matikan kompornya.
  7. Sajikan bubur ubi ungu selagi masih hangat.

4. Camilan Klepon Ubi Ungu

Suka dengan jajanan pasar seperti klepon? Jika iya, yuk buat resep klepon dengan bahan dasar ubi ungu berikut ini. Selain bahan-bahan yang dibutuhkan sungguh mudah didapatkan, cara pembuatannya juga sangat simple lho.

Bahan Utama
  • Tepung ketan putih 125 gram
  • Ubi ungu 50 gram, (rebus, buang kulitnya)
  • Garam seperlunya
  • Gula merah secukupnya
  • Air matang secukupnya\
Bahan yang perlu dikukus 5 menit:
  • Kelapa parut 100 gram dengan sejumput garam
  • Daun pandang 1lembar
Cara Masak
  1. Langkah pertama hancurkan ubi yang sudah dikukus tadi, mampu dengan menggunakan garpu.
  2. Tambahkan tepung ketan dan garam secukupnya, kemudian masukkan air matang sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
  3. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, jangan lupa setiap bulatan isi juga dengan gula merah seperlunya. Lakukan hingga adonan klepon ubi ungunya habis.
  4. Bila sudah selesai, anda tinggal merebusnya sampai mengapung. Angkat, tiriskan.
  5. Gulingkan bulatan klepon ubi ungu ke dalam kelapa parut yang sebelumnya sudah dikukus 5 menit bersama daun pandan. Sajikan selagi hangat.

5. Kue Kukus Ubi Ungu

Bila anda sukamenjajal rasa yang baru , resep kudapan manis mangkuk ubi ungu sangat pas untuk dicobalho. Terlebih resep yang satu ini tanpa memakai materi pewarna kuliner.Sehingga sungguh kondusif dijadikan untuk cemilan bagi belum dewasa di rumah.

Bahan Utama
  • Air putih 250 ml
  • Gula pasir 125 gram
  • Tepung terigu 25 gram
  • Tepung beras 125 gram
  • Ubi ungu 100 gram
  • Ragi 1 sdt
  • Baking powder 1sdt
Cara Masak
  1. Rebus ubi yang sudah dicuci bersih, sehabis matang haluskan.
  2. Siapkan panci lagi untuk merebus gula, daun pandan dan air. Aduk dan tunggu hingga gula larut tapi tak perlu hingga mendidih.
  3. Di wadah lain, campurkan materi-bahan mulai dari tepung beras, terigu, serta ubi halus lalu tuangkan gula selagi hangat. Saring biar mendapat adonan yang lembut, masukkan ragi, tutup dengan serbet dan diamkan ± 30 menit.
  4. Jika sudah 30menit, beri baking powder, ratakan.
  5.  Setelah itu tuangkan campuran ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan apalagi dulu.
  6. Kukus kuenya dengan memakai api besar, jangan lupa tutup kukusannya beri kain ya. finish.

6. Ubi Goreng Tepung

Menu gorengan yang sering kita temukan di warung warung, namun kita coba buat yang lebih renyah dan gurih. Ingin mencoba resep yang super simple lagi? Coba saja ubi goreng tepung yang super gurih berikut ini.

Bahan Utama
  • Ubi jalar 2 buah
  • Tepung 4 sdm
  • Vanilli 1 sdt
  • Garam ½ sdt
  • Air

Cara Masak

Silahkan kupas lalu potong ubi jalarnya. Kemudian basuh hingga bersih.

Campur tepung, vanilli, garam dan air acuh taacuh dalam satu wadah. Aduk sampai rata, kemudian masukkan potongan ubinya.

Setelah itu, goreng sampai kecoklatan. Finish.

Nah demikianlah  beberapa cara berkreasi camilan berbahan dasar Ubi ungu yang sangat mudah di olah ke berbagai camilan dan proses pembuatan yang cukup simple, jadi tunggu apalagi cobain yuk di rumah, semoga berhasil dan selamat mencoba.

Anshari

Anshari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *